Cuisinier.ère d’assemblage principal.e
Distribution - Centre de distribution Ville Saint-Laurent
Temps plein
Présence: Sur place
Emploi contractuel : Non
DescriptionAux Fermes Lufa, nous avons pour mission de bâtir un meilleur système alimentaire en cultivant des aliments là où les gens vivent, et ce, de façon responsable. Grâce à notre cuisine de production, nous préparons des repas prêts-à-manger qui reflètent notre engagement envers la qualité, la sécurité alimentaire et la durabilité. Afin de soutenir l’ouverture de notre nouvelle cuisine, nous sommes à la recherche d’un.e cuisinier.ère d’assemblage principal.e pour joindre l’équipe.Dans ce rôle concret et axé sur l’exécution, vous participerez activement à la préparation des repas tout en soutenant et encadrant les cuisiniers d’assemblage au quotidien. Vous veillerez à l’application rigoureuse des recettes standardisées, à la constance des portions et à la qualité des produits finis, dans un environnement de production structuré et à volume élevé.Responsabilités•Préparer les repas en suivant rigoureusement les recettes standardisées;•Opérer les fours combi de façon sécuritaire et efficace;•Laver, peler et couper les légumes;•Préparer le riz, les viandes et le poulet à l’aide des fours combi;•Superviser et soutenir les cuisiniers d’assemblage durant la production quotidienne;•S’assurer que les recettes, portions et standards d’assemblage sont respectés;•Surveiller la qualité, la constance et la présentation des produits;•Communiquer toute question ou enjeu lié aux recettes à l’équipe de gestion;•Manipuler les aliments conformément aux normes d’hygiène, de salubrité et de sécurité alimentaire;•Maintenir la propreté et l’organisation des postes de travail;•Respecter les procédures internes, les recettes et les consignes de santé et sécurité.Exigences•2 à 4 ans d’expérience en cuisine professionnelle ou en production alimentaire;•Expérience avec les fours combi;•Solides compétences de base en cuisine (préparation, cuisson, travail au couteau);•Capacité à suivre les recettes avec précision et à travailler efficacement;•Aisance à guider et coordonner d’autres membres de l’équipe en cuisine;•Disponibilité pour travailler les fins de semaine;•Personne fiable, organisée et capable de bien travailler en équipe.Atouts•Certification MAPAQ ou en salubrité alimentaire.Horaire•Poste à temps plein, 40 heures par semaine;•Horaire incluant les fins de semaine;•Entrée en poste prévue à la mi-février.Rémunération et avantages•Le salaire est à déterminer en fonction de l'expérience et des connaissances du candidat;•Vous serez admissible à participer aux programmes d'assurance-maladie, de soins dentaires et d'invalidité de l’entreprise après la période probatoire (payés à 50 % par l’employé et à 50 % par Les Fermes Lufa);•Accès aux Soins Virtuels TELUS Santé (un contact direct à des professionnels de la santé par téléphone, vidéo ou chat) et au Programme d'aide aux employés et aux familles (des conseils professionnels ciblés couvrant un large registre de problèmes interpersonnels);•30 % de réduction sur votre panier des Fermes Lufa.
Distribution - Centre de distribution Ville Saint-Laurent
Temps plein
Présence: Sur place
Emploi contractuel : Non
Description
Aux Fermes Lufa, nous avons pour mission de bâtir un meilleur système alimentaire en cultivant des aliments là où les gens vivent, et ce, de façon responsable. Grâce à notre cuisine de production, nous préparons des repas prêts-à-manger qui reflètent notre engagement envers la qualité, la sécurité alimentaire et la durabilité. Afin de soutenir l’ouverture de notre nouvelle cuisine, nous sommes à la recherche d’un.e cuisinier.ère d’assemblage principal.e pour joindre l’équipe.
Dans ce rôle concret et axé sur l’exécution, vous participerez activement à la préparation des repas tout en soutenant et encadrant les cuisiniers d’assemblage au quotidien. Vous veillerez à l’application rigoureuse des recettes standardisées, à la constance des portions et à la qualité des produits finis, dans un environnement de production structuré et à volume élevé.
Responsabilités
•
Préparer les repas en suivant rigoureusement les recettes standardisées;
•
Opérer les fours combi de façon sécuritaire et efficace;
•
Laver, peler et couper les légumes;
•
Préparer le riz, les viandes et le poulet à l’aide des fours combi;
•
Superviser et soutenir les cuisiniers d’assemblage durant la production quotidienne;
•
S’assurer que les recettes, portions et standards d’assemblage sont respectés;
•
Surveiller la qualité, la constance et la présentation des produits;
•
Communiquer toute question ou enjeu lié aux recettes à l’équipe de gestion;
•
Manipuler les aliments conformément aux normes d’hygiène, de salubrité et de sécurité alimentaire;
•
Maintenir la propreté et l’organisation des postes de travail;
•
Respecter les procédures internes, les recettes et les consignes de santé et sécurité.
Exigences
•
2 à 4 ans d’expérience en cuisine professionnelle ou en production alimentaire;
•
Expérience avec les fours combi;
•
Solides compétences de base en cuisine (préparation, cuisson, travail au couteau);
•
Capacité à suivre les recettes avec précision et à travailler efficacement;
•
Aisance à guider et coordonner d’autres membres de l’équipe en cuisine;
•
Disponibilité pour travailler les fins de semaine;
•
Personne fiable, organisée et capable de bien travailler en équipe.
Atouts
•
Certification MAPAQ ou en salubrité alimentaire.
Horaire
•
Poste à temps plein, 40 heures par semaine;
•
Horaire incluant les fins de semaine;
•
Entrée en poste prévue à la mi-février.
Rémunération et avantages
•
Le salaire est à déterminer en fonction de l'expérience et des connaissances du candidat;
•
Vous serez admissible à participer aux programmes d'assurance-maladie, de soins dentaires et d'invalidité de l’entreprise après la période probatoire (payés à 50 % par l’employé et à 50 % par Les Fermes Lufa);
•
Accès aux Soins Virtuels TELUS Santé (un contact direct à des professionnels de la santé par téléphone, vidéo ou chat) et au Programme d'aide aux employés et aux familles (des conseils professionnels ciblés couvrant un large registre de problèmes interpersonnels);
•
30 % de réduction sur votre panier des Fermes Lufa.
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